“Una opportunità per diplomarsi e qualificarsi”

Scuole ed Enti di Formazione coinvolti:

- ENFAP RAVENNA         - IPSSAR ARTUSI Riolo Terme (RA)

Responsabili del Progetto:

- Alessandra Bellini - Pier Luigi Conti (IPSSAR)

- Silvia Resta - Emanuela Chatzopoulos (ENFAP)

Destinatari:    n. 15-20 adulti

Prima annualità: 150 ORE (circa 25 settimane)

Il percorso si articola in n. 2 incontri serali alla settimana della durata di 3 ore

Sede del corso: I.P.S.S.A.R. Pellegrino ARTUSI - Sede Laboratori via Oberdan 21 RIOLO TERME (RA)

Corso 2009/2010 finanziato da:

- Partecipanti (€ 200.00 cadauno, comprensivi della degustazione dei piatti realizzati durante le prove pratiche)

- IPSSAR “Artusi” Riolo Terme

- ENFAP Ravenna

Obiettivi e Finalità

- dare l’opportunità ad adulti, già inseriti nel mondo del lavoro nel settore ristorativo, di conseguire un diploma di qualifica professionale in due anni;

- motivare gli adulti ad una formazione professionale durante tutto l’arco della vita;

- consentire ai  partecipanti di raggiungere il successo formativo partendo dalle competenze già acquisite nel percorso di studi e nel mondo del lavoro;

- fornire la possibilità agli utenti di acquisire crediti formativi e accrescere le proprie competenze tecnico-professionali.

Breve descrizione del progetto

Il progetto intende fornire agli utenti  le competenze necessarie per affrontare l’esame e conseguire il diploma di qualifica di “Operatore della ristorazione”.

Il percorso prevede la frequenza serale di moduli di tre ore ciascuno, due volte alla settimana, da Ottobre 2009 a Maggio 2010 per un totale di 25 settimane.

Il programma si articola in:

75 ore di materie teoriche: Comunicare e scrivere testi, Calcolare i costi di gestione, Tecniche di ricevimento, Lingua Inglese, Informatica, Principi di alimentazione;

75 ore di materie pratiche: Tecniche di accoglienza, di cucina/gastronomia, di Sala/Bar.

Il progetto prevede la formazione in presenza sia teorica che pratica e lo studio individuale assistito on-line.

Attività previste

Prodotti attesi dai docenti coinvolti

- Programma didattico dettagliato per ogni disciplina;

- Materiale didattico da consegnare agli allievi per la formazione individuale (eserciziario) sia in formato cartaceo che informatico per pubblicazione sul sito web;

PROPOSTA ARTICOLAZIONE CORSO 2009-10

Riolo Terme 25 maggio 2009

I referenti del progetto

prof.ssa Alessandra Bellini                                   dott.ssa Silvia Resta

prof. Pier Luigi Conti                            dott.ssa Emanuela Chatzopoulos

Iscriviti anche tu al nostro corso
che si terrà presso la sede Laboratori in via Oberdan 21

Iscrizione entro agosto 2009 al costo di € 200.00
(comprensivi della degustazione dei piatti realizzati durante le prove pratiche)

Per info        0546-71113 (segreteria didattica)

IPSSAR Riolo Terme Via mons. Tarlombani, 7 - 48025 RIOLO TERME (RA) Fax 0546/71859

ENFAP Ravenna Via Le Corbusier, 29 - 48100 RAVENNA     tel. 0544/400373 Fax 0544/403518